2025年4月21日，第56個(gè)世界地球日來(lái)臨之際，肯德基第1000家食物驛站落地廣州肯德基德興路DT餐廳，這標志著(zhù)品牌首創(chuàng )的餐飲行業(yè)食物驛站公益模式已在全國實(shí)現千站的規?；季?。
嘉賓共同見(jiàn)證肯德基食物驛站突破1000站
從2021年制定《反食品浪費法》，到2024年推出《糧食節約和反食品浪費行動(dòng)方案》，國家不斷加強市場(chǎng)監管，各級機關(guān)紛紛加強行動(dòng)，約束食品浪費行為，倡導形成節約糧食的社會(huì )風(fēng)氣。2020年，肯德基在深圳、廣州率先推出全國首批食物驛站。五年來(lái)肯德基積極響應號召，融入品牌戰略，依托大數據等技術(shù)賦能，首創(chuàng )餐飲行業(yè)“食物驛站”公益模式。該模式將店內已過(guò)最佳賞味期但仍在保質(zhì)期內的“余量食物”免費提供給有需要的人，創(chuàng )新性地減少食物浪費。
回顧五年發(fā)展歷程，肯德基中國總經(jīng)理汪濤表示：“肯德基已經(jīng)在全國打造了1000家食物驛站，構建出“減少浪費、社區關(guān)愛(ài)、低碳環(huán)?！比灰惑w的可持續公益模式?？系禄澄矬A站不僅是品牌對節約糧食的社會(huì )責任擔當，更是肯德基倡行社區關(guān)愛(ài)、促進(jìn)社會(huì )可持續發(fā)展的長(cháng)效公益項目。用食物溫暖鄰里，為低碳發(fā)展貢獻力量?！?/p>
肯德基中國總經(jīng)理汪濤致辭
從零到千精進(jìn)運營(yíng)模式， 五載布局拓展公益規模
從試點(diǎn)落地到全國推廣，肯德基食物驛站不斷蛻變，首批食物驛站落地初期曾面臨市場(chǎng)接受度與運營(yíng)效率的挑戰，肯德基通過(guò)不斷完善、優(yōu)化流程，逐步將其打造成政策落地的行業(yè)先鋒。此次發(fā)布會(huì )上，來(lái)自一線(xiàn)食物驛站的肯德基員工們，講述了各地食物驛站從無(wú)到有，從餐廳走向社區、聯(lián)結更多人的故事。
2020年9月，由于位置便利，社區配置齊全，肯德基全國首家食物驛站落地深圳福民路肯德基餐廳。據餐廳經(jīng)理顏明華回憶，落地籌備期，項目組曾面臨不少課題，選擇哪些余量食物進(jìn)入驛站，如何進(jìn)行保存和派送、確保余量食物的安全性，將其有效地送到有需要的群體手中，都需要反復測試與論證。在試點(diǎn)門(mén)店一遍遍的溝通與實(shí)踐中，項目組制定了從食物收集、包裝封口到速凍儲存、轉移領(lǐng)取的標準化運營(yíng)手冊，并對員工進(jìn)行系統化的培訓，讓食物驛站順暢運營(yíng)。福民路肯德基食物驛站餐廳的舉措獲得了社會(huì )各界的認可和肯定，深圳市商務(wù)局、深圳市市場(chǎng)監督管理局、深圳市民政局等政府部門(mén)先后加入到食物驛站理念推廣的行列中。
餐廳經(jīng)理分享驛站建立往事
肯德基食物驛站不只是減少食物浪費的舉措，更是肯德基連接當地社區、關(guān)愛(ài)居民、促進(jìn)社會(huì )可持續發(fā)展的長(cháng)效公益模式。而隨著(zhù)食物驛站廣州案例被納入到《中華人民共和國慈善法》的實(shí)施情況報告中，多地食物驛站餐廳作為“減少食物浪費案例”被授予不同的先進(jìn)稱(chēng)號。規?；膹椭迫〉秒A段性的千站成果后，肯德基逐步打造出了“減少浪費、社區關(guān)愛(ài)、低碳環(huán)?！比灰惑w的公益標桿，于行業(yè)內外廣受好評。
正是在應對挑戰又不斷創(chuàng )新的氛圍中，肯德基食物驛站依托可復制、可持續的模式，在五年里，迅速覆蓋全國180個(gè)城市，持續不斷地減少食物浪費，惠及周邊社區居民，為社區關(guān)愛(ài)和低碳環(huán)保注入持久動(dòng)能。
樹(shù)立“反浪費”行業(yè)標桿，構筑多維社會(huì )價(jià)值立方
肯德基食物驛站不僅在減少食物浪費方面取得顯著(zhù)成效，成功在行業(yè)內樹(shù)立起節約糧食公益標桿，更通過(guò)構建“行業(yè)×社區×環(huán)境”多重成效的社會(huì )價(jià)值立方，展現了企業(yè)的社會(huì )責任擔當。
在行業(yè)價(jià)值方面，食物驛站建立起餐飲行業(yè)余量食物管理新范式，借助精準的庫存管理和科學(xué)的派發(fā)流程，餐廳將原本可能被浪費的余量食物轉化為資源。并攜手行業(yè)伙伴一道，在連續三年的世界糧食日，捐出余量食物禮包，為餐飲企業(yè)提供可復制的公益模式，促進(jìn)行業(yè)反食物浪費意識的全面提升。
于社區價(jià)值維度，食物驛站立足全國千站網(wǎng)絡(luò )，輻射周邊1000+社區，構建起連接“餐廳-社區-受助個(gè)體”的關(guān)愛(ài)循環(huán)模式，用食物溫暖鄰里，提升全民節糧意識。在環(huán)境價(jià)值層面，肯德基食物驛站每一份節省下來(lái)的余量食物都在為低碳環(huán)保事業(yè)貢獻出實(shí)實(shí)在在的力量。
在社區價(jià)值的踐行中，廣州鴻禧肯德基餐廳食物驛站成為“關(guān)愛(ài)循環(huán)模式”的生動(dòng)注腳。起初，附近的居民對食物驛站還留有困惑，但隨著(zhù)員工們的耐心解釋和余量食物的持續發(fā)放，大家明白了食物驛站所承載的節約糧食與關(guān)愛(ài)社區的價(jià)值，越來(lái)越多的社區居民、環(huán)衛工、外賣(mài)員以及附近學(xué)校的學(xué)生在這里駐足。其中，餐廳經(jīng)理劉樹(shù)蘭對一位黃女士的故事記憶猶新。兩年多前黃女士剛好處于事業(yè)低谷，在鴻禧餐廳，天使員工阿坪非常用心地和她介紹了“肯德基食物驛站”，幫助她緩解了生活的壓力，也結下了溫暖的友誼。如今，她仍然會(huì )時(shí)不時(shí)到餐廳看望阿坪。這方小小的食物驛站，成為了聯(lián)結友情和更多溫暖的紐帶。
各地優(yōu)秀肯家炸雞俠分享驛站暖心事
五周年千站同行，不忘初心共同守護綠色地球
2025年，站在千站突破的新起點(diǎn)上，肯德基食物驛站將在全國各地推出“千站同行，5載自然”主題活動(dòng)，通過(guò)線(xiàn)上、線(xiàn)下互動(dòng)提升社區居民的節糧意識。同時(shí)，肯德基攜手品牌代言人孫穎莎，在社交媒體平臺通過(guò)趣味節糧科普互動(dòng)，鼓勵更多人踐行節約糧食、減少浪費。
千站同行系列主題活動(dòng)，品牌代言人孫穎莎線(xiàn)上倡導節約糧食
千站突破發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，特別邀請了周邊社區的居民一同守護余量食物。在廣州“肯家炸雞俠”嬌嬌和秋秀的引領(lǐng)下，社區親子家庭通過(guò)參與奇趣桌游“不服輸的食物奇妙之旅”的互動(dòng)游戲，利用余量食物共同創(chuàng )作“自然有愛(ài)”美味 DIY 等方式，使大小朋友們愉快地領(lǐng)悟到“珍惜糧食、減少浪費”的深刻內涵，增強了公眾的節糧意識。
肯德基餐廳，邀請社區親子家庭參與節約糧食互動(dòng)
以食物驛站為代表的綠色實(shí)踐，已成為肯德基“自然自在”環(huán)保理念的重要體現。通過(guò)按需生產(chǎn)、減少包裝、節能降耗及優(yōu)化廢棄物管理，肯德基在各環(huán)節踐行可持續理念。在“隨手公益、注重實(shí)效、長(cháng)期主義、多元發(fā)展”的公益內核指導下，肯德基將繼續秉持公益初心，不僅在世界地球日，更在日常生活中攜手消費者與行業(yè)伙伴，守護綠色地球，為可持續發(fā)展注入更多動(dòng)能。
編輯：孫潔
