4月11日，在位于西安市碑林區建國門(mén)里的老菜場(chǎng)文化創(chuàng )意街區，人們在享受休閑時(shí)光。
本報記者 李子言文/圖
要了解一座城市，得去它的最尋常之處。對許多人來(lái)說(shuō)，菜市場(chǎng)就是藏在城市里的本土博物館。這里，透露著(zhù)從祖輩沿襲而來(lái)的飲食文化和生活習慣。
近年來(lái)，菜市場(chǎng)旅游在年輕人群體中日益火熱。小紅書(shū)2023年推出“菜市場(chǎng)漫游指南”話(huà)題，收獲5964.3萬(wàn)瀏覽量，豆瓣“菜市場(chǎng)愛(ài)好者”小組成員達到了16萬(wàn)人。
菜市場(chǎng)，正成為年輕人旅途中不可或缺的一站，構成了城市記憶中的重要一環(huán)。比起千篇一律的景點(diǎn)打卡，接地氣的菜市場(chǎng)，或許更符合年輕人深入城市生活旅游的期待。
菜市場(chǎng)的溫情與韻味
菜市場(chǎng)是旅行者發(fā)現城市、感知城市、了解城市最直接的地方。在菜市場(chǎng)，能看到當地人真實(shí)的生活模樣，看到塵封在建筑或者街巷背后的故事，看到城市“煙火氣”一面。
4月12日早，西安市蓮湖區小南門(mén)便民早市擠滿(mǎn)了人。有排隊等待美味小吃的食客，有東挑西選買(mǎi)菜的市民，還有吆喝聲不斷的小攤商家。
不同城市的菜市場(chǎng)，藏著(zhù)不同城市最原始的地道風(fēng)味和風(fēng)土人情。菜市場(chǎng)的美食不僅新鮮，價(jià)格還便宜，游客可以低成本當一回“本地人”。
2.5元一個(gè)大花卷、5元一份甑糕、6元一碗油茶麻花、8元一個(gè)驢肉火燒……在小南門(mén)便民早市里藏著(zhù)屬于西安人的美味。菜市場(chǎng)吸引來(lái)的不僅有住在這座城市的居民，還有外地來(lái)的游客。來(lái)自四川的游客王帥說(shuō)：“我們一大早就來(lái)到了小南門(mén)，就是想感受西安早市的熱鬧，用西安美食開(kāi)啟一天的旅行?！?/p>
盡管外賣(mài)和網(wǎng)購可以滿(mǎn)足人們的大多數生活需求，但菜市場(chǎng)并沒(méi)有在都市里消失，反而在自身的不斷完善中，成為許多人眼中能治愈人心的市井空間。
對于進(jìn)入職場(chǎng)兩年、獨自在西安生活的李丹來(lái)說(shuō)，逛菜市場(chǎng)是一件富有樂(lè )趣且治愈人心的事情：“我家附近有一個(gè)菜市場(chǎng)，只要有空，我就會(huì )逛逛。有時(shí)是為了買(mǎi)菜自己做飯，但更多時(shí)候，我只是想逛逛，聽(tīng)著(zhù)攤邊小販的熱情吆喝，看著(zhù)五顏六色的蔬菜瓜果，一天的煩惱會(huì )消散不少?！?/p>
逛久了，菜市場(chǎng)也像是李丹的第二個(gè)“家”。李丹說(shuō)：“在同一個(gè)攤販那里買(mǎi)過(guò)幾回菜，就算熟人了，下次再來(lái)，會(huì )給你留新鮮的菜，會(huì )和你探討不同菜的做法，會(huì )在降溫的日子里提醒你多穿點(diǎn)……”攤販阿姨像家人一般的囑咐，讓獨在異鄉的李丹每次逛完菜市場(chǎng)后，都覺(jué)得心里溫暖又亮堂。
老菜場(chǎng)成打卡地
隨著(zhù)全民打卡風(fēng)潮的興起，菜市場(chǎng)也慢慢開(kāi)始煥發(fā)新顏，不光品類(lèi)一應俱全，更憑借高顏值俘獲年輕人的心。
位于西安市碑林區建國門(mén)里的老菜場(chǎng)文化創(chuàng )意街區，是游客、市民的熱門(mén)打卡地。色彩斑斕的涂鴉墻前，身著(zhù)潮服的年輕人在打卡拍照；裝修精美的咖啡店門(mén)口，結伴而來(lái)的人喝著(zhù)咖啡、聊著(zhù)天。在1.5萬(wàn)平方米的街區里，老菜場(chǎng)讓西安城市文化與市民生活多了許多創(chuàng )意。
2019年，老菜場(chǎng)在保留居民原有生活狀態(tài)、保持菜市場(chǎng)市井風(fēng)貌的前提下，進(jìn)行了輕改造和微更新。老菜場(chǎng)改造分為兩個(gè)片區，一個(gè)片區為蔬菜瓜果及熟食區，保留著(zhù)菜市場(chǎng)原有的傳統色彩；另一個(gè)片區為創(chuàng )意文化商業(yè)區，吸引了包括創(chuàng )意工坊、花藝、攝影、文創(chuàng )等在內的文化因子注入，茶咖、酒吧、民宿等新生活業(yè)態(tài)逐漸萌生。
莊佳是老菜場(chǎng)的老商戶(hù)。懷著(zhù)分享美好與熱愛(ài)的愿望，2019年，她決定在老菜場(chǎng)3號樓的天臺處開(kāi)一間咖啡館。
莊佳的咖啡館里不僅有咖啡與美食，還有菜園子和放著(zhù)各種商品的貨架，獨特的風(fēng)格吸引了不少人?！拔铱疾爝^(guò)很多地方，感覺(jué)老菜場(chǎng)地理位置好。這里靠近城墻，有室外露臺，在傍晚時(shí)還能看到絕美的落日，氛圍感滿(mǎn)滿(mǎn)?！鼻f佳笑著(zhù)說(shuō)，“老菜場(chǎng)人流量大，濃厚的市井氣息和文化底蘊吸引了不少年輕人前來(lái)打卡，我們店的生意也跟著(zhù)紅火起來(lái)?！?/p>
讓菜市場(chǎng)煥發(fā)新活力
如今的菜市場(chǎng)已不僅僅是一種經(jīng)濟形態(tài)，更是一個(gè)城市地標、一個(gè)社交場(chǎng)域、一個(gè)舒壓空間、一種生活方式。
在互聯(lián)網(wǎng)入局生鮮電商的當下，即時(shí)配送、送貨上門(mén)對菜市場(chǎng)的生存空間造成一定擠壓。面對日益流失的顧客，菜市場(chǎng)僅靠生鮮買(mǎi)賣(mài)已無(wú)法滿(mǎn)足居民需要，應向商業(yè)中心轉變，不斷將年輕人感興趣的科技、時(shí)尚、藝術(shù)等元素融入傳統市場(chǎng)改造中，讓菜市場(chǎng)拓展成為吸引年輕人的城市公共新空間。
一座城市的氣質(zhì)和底蘊，往往藏于一條巷道、一間廠(chǎng)房、一棟樓宇、一個(gè)菜場(chǎng)、一個(gè)社區，與這些“微細胞”觸碰，方能感悟這座城市的溫度。
2024年西安市政府工作報告提出：“著(zhù)力規范城市規劃開(kāi)發(fā)建設管理秩序。堅持鞏固優(yōu)化提升，推動(dòng)特大城市加快轉變發(fā)展方式，做實(shí)做細城市高質(zhì)量發(fā)展基礎性工作?！睂Σ耸袌?chǎng)進(jìn)行輕改造和微更新，能讓菜市場(chǎng)用一種個(gè)性又和諧的方式進(jìn)一步融入城市生活中。
相信，在大家目光重新聚焦下，菜市場(chǎng)將迎來(lái)屬于自己的又一個(gè)春天。
編輯：呼樂(lè )樂(lè )
