5月9日，陜西省廚師協(xié)會(huì )第一次會(huì )員大會(huì )暨成立大會(huì )在西安召開(kāi)。

大會(huì )選舉出了第一屆理事會(huì )、監事會(huì )成員。西安道地食品有限公司總經(jīng)理仇旭方當選第一屆理事會(huì )會(huì )長(cháng)，陜西鼎泓信息科技有限公司總經(jīng)理黃建軍當選執行會(huì )長(cháng)，高漢利、余鵬、范亞樓、宋瑯等當選常務(wù)副會(huì )長(cháng)，王軍兵、魏軍、蘇自清、孟敏（女）、郭囯強、郝冬升等6人當選為副會(huì )長(cháng)，西安永豐餐飲管理有限公司董事長(cháng)胡永豐當選監事長(cháng)，西安飲食股份有限公司同盛祥飯莊總經(jīng)理兼黨支部書(shū)記馬波和陜西祥德居餐飲管理有限公司總經(jīng)理支紅波當選為監事。理事會(huì )聘請黃建軍為秘書(shū)長(cháng)。

陜西省市場(chǎng)監督管理局一級巡視員宋藝光表示，陜廚協(xié)的成立是我省餐飲行業(yè)和餐飲從業(yè)者的一件大事。廚師協(xié)會(huì )要切實(shí)發(fā)揮好橋梁和紐帶作用，為全體會(huì )員和餐飲行業(yè)提供更多更好更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要更加廣泛地團結我省烹飪界同仁，集大家之智，聚大家之力，成為大家進(jìn)步發(fā)展的依靠，學(xué)習交流的平臺，銳意進(jìn)取的加油站，引導陜西餐飲行業(yè)向多元化、高品位的方向發(fā)展，助力陜西餐飲行業(yè)做大做強，為陜西經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展作出新貢獻。

“陜西省廚師協(xié)會(huì )將充分發(fā)揮協(xié)會(huì )職能作用，結合行業(yè)發(fā)展需要，為會(huì )員提供精準優(yōu)質(zhì)服務(wù)，傳承與創(chuàng )新并舉，推動(dòng)多層次寬領(lǐng)域全方位的合作交流，持續加強自身建設，提升協(xié)會(huì )管理服務(wù)水平?！碑斶x會(huì )長(cháng)仇旭方表示，協(xié)會(huì )將立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，服務(wù)行業(yè)發(fā)展。在經(jīng)營(yíng)管理、技藝、人員培訓方面要加大與兄弟協(xié)會(huì )的交流和合作。定期組織會(huì )員到省內外、國內外參觀(guān)、學(xué)習、考察。推進(jìn)菜品研發(fā)中心建設與實(shí)施，與益海嘉里的中央廚房項目深度合作，加速預制菜研發(fā)成果轉化落地，在各地市推廣設立菜品研發(fā)基地，培育預制菜產(chǎn)業(yè)人才，為廚師群體及行業(yè)創(chuàng )造更多的經(jīng)濟與社會(huì )效益，實(shí)現共贏(yíng)發(fā)展。

仇旭方還表示，協(xié)會(huì )充分利用陜西科教優(yōu)勢，與相關(guān)院校建立并深化校企合作，開(kāi)展食品研發(fā)、安全檢測、餐飲管理、人才培育、科技成果轉化、就業(yè)創(chuàng )業(yè)等方面的產(chǎn)學(xué)研深度融合，共建共享校企實(shí)訓實(shí)習基地。聯(lián)合各地市區縣策劃開(kāi)展鄉村廚藝技能大賽、美食文化節等系列賽事活動(dòng)，以賽代評加強各地市名廚交流，創(chuàng )新優(yōu)秀菜肴，培育技術(shù)能手。分級推進(jìn)全省名廚、鄉廚等基礎檔案和數據庫建設，實(shí)施全域廚房和人才數字化轉型升級。

益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理米杰表示，廚師協(xié)會(huì )將陜西省優(yōu)秀的廚師匯集在一起，為陜西所有廚師提供了一個(gè)很好的溝通交流平臺、合作平臺、陜菜技藝傳承與弘揚的平臺。益海嘉里及金龍魚(yú)豐廚，作為陜西食品加工和餐飲業(yè)的一份子，為陜西餐飲業(yè)創(chuàng )新和為陜菜預制菜加工研發(fā)提供實(shí)操基地，作為戰略合作單位，將充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，鼎力支持協(xié)會(huì )工作，共創(chuàng )陜西餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

編輯：馬玉